- Nos recettes bio
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 courgettes bio
100 g de gruyère râpé
4 oeufs
2 c.à.s de farine
20 cl de crème fleurette
2 c.à.c de curry
2 c.à.s d' huile d'olive
sel et poivre
basilic et persil
Préparation :
Lavez les courgettes bio et râpez-les avec la peau.
Mettez-les dans un égouttoir, salez et laissez égoutter environ 15 minutes.
Cassez et battez les œufs, ajoutez la farine, le curry et la crème.
Pressez les courgettes pour en extraire le maximum d'eau.
Mélangez avec le fromage puis incorporez le mélange œufs crème.
Répartissez dans des petits moules en silicone ou dans un grand moule, assez haut, beurrez et farinez.
Faites cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
