🌿 Bouquet Garni bio : Thym – Laurier – Romarin

⭐ Quel goût ?

Le mélange thym + laurier + romarin apporte une saveur très aromatique et méditerranéenne :

✔ Thym

• Goût herbacé, légèrement camphré

• Note citronnée subtile

✔ Laurier

• Goût fleuri, légèrement amer

• Arôme qui se développe à la cuisson lente

✔ Romarin

• Arôme résineux, boisé

• Goût puissant rappelant le pin

➡️ Ensemble, ces plantes créent un parfum chaleureux, boisé, parfait pour les plats mijotés.

🍽️ Que faire avec ?

Le bouquet garni est destiné à cuire dans les plats puis à retirer avant de servir.

🍲 1. Plats mijotés

• Bœuf bourguignon

• Navarin d’agneau

• Blanquette de veau

• Daube provençale

🍅 2. Sauces et plats en sauce

• Sauce tomate

• Ratatouille

• Sauces pour pâtes

🥘 3. Soupes & potages

• Pot-au-feu

• Soupe de légumes

• Velouté de courgettes

🫘 4. Légumineuses

• Lentilles

• Haricots secs

• Pois cassés

Il améliore la digestion et parfume délicatement.

🐟 5. Poissons et fruits de mer

• Court-bouillon

• Cuisson de poissons au four

• Moules marinières

💡 Comment l’utiliser ?

• Mettre le bouquet garni entier dans le plat pendant la cuisson

• Laisser infuser longtemps (20 min à plusieurs heures)

• Retirer avant de servir

🧊 Astuce conservation

• Conserver au sec et à l’abri de la lumière

• Si frais : au frigo, enveloppé légèrement

• Si sec : se garde plusieurs mois