Nectarines blanches bio

🍑 Quel goût ?

• Très sucré, délicatement parfumé, moins acide que la nectarine jaune.

• Chair juteuse, tendre, très fondante à maturité.

• Parfum subtil, presque floral, qui se marie bien avec des saveurs douces ou contrastées.

🍽️ Comment utiliser les nectarines blanches ?

🥗 Crues (le plus simple et délicieux)

• À croquer nature, bien mûres.

• Coupées en quartiers dans une salade de fruits (avec melon, pastèque, framboises, myrtilles).

• En carpaccio fin avec un filet de citron vert, de miel, quelques feuilles de menthe.

🍰 En dessert

• En tarte, clafoutis, crumble, ou gratin aux fruits.

• Poêlées légèrement avec un peu de beurre et de sucre pour accompagner une glace ou un yaourt.

• En confiture maison, seule ou mélangée à de la vanille ou des framboises.

🍹 En boisson

• Mixées en smoothie, jus frais, cocktail.

• Tranchées dans une carafe d’eau pétillante ou un thé glacé.

🥗 En salé (surprenant et raffiné !)

• Dans une salade sucrée-salée : nectarines, mozzarella ou burrata, roquette, jambon cru, vinaigre balsamique.

• Avec du fromage de chèvre frais sur des toasts.

🌟 Astuce

💡 Les nectarines blanches sont fragiles : mange-les rapidement après achat, et sors-les du réfrigérateur un peu avant pour qu’elles retrouvent tout leur parfum.