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C'est après avoir racheté deux hectares de vergers à un passionné d'arbres, que Philippe Devalle s'intéresse aux variétés qu'il a sous les yeux. Sur son terrain du Lot-et-Garonne poussent cerisiers, abricotiers, pruniers, pêchés, poiriers, pommiers et cognassiers. En 2015, il se lance dans la transformation de ses fruits en jus et mélange les variétés, en quête de la meilleure recette. « Par exemple, on peut trouver jusqu’à 10 variétés de pommes différentes et 4 de cerises dans un même jus… lui donnant un goût inimitable. » Fidèle à ses engagements en agriculture biologique, Philippe Devalle n''utilise ni produit chimique pour traiter ses vergers, ni conservateurs ni sucre dans ses jus... pour votre plus grand bonheur !