Pesto d'épinards frais

Pesto d'épinards frais

Préparation : 10 mins

Pour 2 personnes

100 g de feuilles d’épinards frais bio | 75 g d’amandes | 60 g de parmesan | 1 gousse d’ail | 150 ml d’huile d’olive |2 càs de jus de citron jaune | 1 pincée de sel |1 pincée de poivre

Laver et essorer les feuilles d’épinard. Mixer les feuilles au robot puis ajouter les amandes, l’ail, le parmesan, le jus de citron et l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer de nouveau, c’est prêt ! A conserver au frais pour agrémenter vos pâtes, riz, tartines…