Pitas grillées à l'huile d'olive et aux herbes fraîches

Pitas grillées à l'huile d'olive et aux herbes fraîches

Pour 2 personnes

Préparation : 15 mins

2 pitas (du commerce ou maison, nous avons utilisé cette recette)

Huile d'olive bio

1 yaourt grec

Quelques radis roses bio 

1 oignon cébette bio

Quelques feuilles de roquette bio

Quelques brins de persil bio

Paprika fumé

Gomasio (mélange de sésame grillé et de sel marin, en épicerie bio)

Si vous réalisez des pitas maison, les cuire selon la recette. Une fois les pains cuits, les couper en deux dans l'épaisseur. Les placer dans un plat allant au four et les arroser d'un peu d'huile d'olive, puis enfourner 10 mins à 180°c. Les retourner à mi-cuisson. Les pains doivent être dorés et croustillants.

Une fois sorties du four, disposer les moitiés de pain sur une assiette et les tartiner de yaourt grec. Saupoudrer de gomasio et de paprika fumé. 

Laver les herbes et les radis, puis hacher la cébette et le persil. Couper les radis en fines rondelles.

Disposer sur chaque moitié de pita les herbes hachées, les lamelles de radis, les feuilles de roquette entières. Arroser d'un filet d'huile d'olive. 

C'est prêt à être déguster !