Radis red meat bio

🌿 Quel goût ?

• Chair croquante, juteuse et douce.

• Saveur plus sucrée et moins piquante que le radis rouge classique.

• Notes légèrement poivrées mais très fraîches.

• Extérieur blanc-vert pâle, intérieur rose fuchsia éclatant → un plaisir visuel et gustatif !

💡 C’est un radis d’hiver au goût délicatement épicé et sucré, parfait pour ceux qui trouvent le radis ordinaire trop fort.

🍽️ Que faire avec ?

✅ Cru (idéal pour profiter de sa couleur)

• Coupé en tranches fines ou bâtonnets dans les salades.

• En carpaccio coloré avec un filet d’huile d’olive et du jus de citron.

• En pickles (vinaigre, sucre, sel) → sa couleur devient encore plus vive.

• En crudités à tremper (houmous, tzatziki, tapenade…).

🍲 Cuit (pour une saveur plus douce)

• Sauté rapidement à la poêle ou au wok avec un peu de miel et de sauce soja.

• Rôti au four : devient tendre, sucré, et légèrement caramélisé.

• En soupe ou velouté : il apporte une touche colorée originale.

🍱 En accompagnement ou déco

• En tranches sur un poke bowl, un plat asiatique, ou un sandwich végétarien.

• Superbe en décoration d’assiette pour ajouter de la couleur.

📦 Astuce conservation

• Au réfrigérateur, dans le bac à légumes (jusqu’à 2–3 semaines).

• Garde mieux sa texture s’il est entier et non lavé avant stockage.

💡 Astuce chef : pour un radis encore plus croquant, fais-le tremper 10 minutes dans de l’eau glacée avant de le servir.