🥒 Courgettes rondes multicolores bio — Quel goût ?

• Saveur douce, délicate et légèrement sucrée.
• Chair tendre, juteuse et fondante à la cuisson.
• Goût proche de la courgette classique, parfois avec une légère note de noisette.
• Les couleurs (verte, jaune, parfois orange) changent peu le goût mais apportent de la variété dans l'assiette.

💡 Les courgettes rondes sont particulièrement appréciées pour leur texture moelleuse et leur forme idéale à farcir.

🍽️ Que faire avec ?

🥘 1. Courgettes farcies (la recette classique)

• Couper le chapeau.
• Vider légèrement l'intérieur.
• Garnir avec :
  • riz et légumes,
  • viande hachée,
  • quinoa,
  • feta ou chèvre.
• Cuire au four à 180°C pendant 35 à 45 min.

➡️ Leur forme ronde est parfaite pour cela.

🍳 2. Poêlées

• Couper en cubes.
• Faire revenir avec :
  • oignon,
  • ail,
  • thym,
  • huile d'olive.

⏱️ Cuisson : 10 à 15 min.

🥗 3. Crues

• Râpées ou coupées très finement.
• Avec citron, huile d'olive et herbes fraîches.

➡️ Fraîches, croquantes et légères.

🍲 4. En soupe ou velouté

• Avec pomme de terre ou oignon.
• Mixer après cuisson.

⏱️ Cuisson : 20 min.

🍅 5. Dans les plats d'été

• Ratatouille
• Tian de légumes
• Gratin
• Curry de légumes

Elles s'associent très bien avec :

• tomates anciennes 🍅
• oignons doux 🧅
• thym 🌿
• romarin 🌿
• feta 🧀

⏱️ Temps de cuisson

🌟 Astuce

Pour un repas simple :

🥒 Courgettes rondes farcies au quinoa, tomate Red Zebra, oignon doux des Cévennes et thym.