Salade batavia blonde bio

🥗 Quel goût ?

• Douce, très légère en amertume.

• Feuilles tendres, un peu croquantes, juteuses.

• Parfum frais, herbacé, parfait pour des salades simples et variées.

🍽️ Comment utiliser la batavia blonde ?

🥗 Crue (le plus courant)

• Simplement lavée et essorée, en salade verte avec une vinaigrette légère (huile d’olive, vinaigre, moutarde douce, herbes).

• Mélangée à d’autres salades (mâche, roquette, épinards jeunes pousses) pour un mélange de textures.

• Avec des crudités (tomates, radis, concombre), des fruits (pommes, poires, raisins), des noix, des fromages frais.

• En wraps ou dans des sandwiches pour ajouter du croquant frais.

🍳 Cuite (moins courant, mais possible)

• Ajoutée en toute fin de cuisson dans une soupe ou un velouté pour enrichir.

• Légèrement braisée ou sautée pour accompagner un plat, mais attention : elle réduit beaucoup.

🌟 Astuce

💡 Prépare-la juste avant de servir : la batavia ramollit vite une fois assaisonnée. Essore bien les feuilles après lavage pour éviter qu’elles rendent de l’eau dans l’assiette.