Café blend équilibre bio

Voici une fiche complète pour le Mélange Équilibré 250g – café bio & équitable, torréfié en Gironde :

☕ Quel goût ?

• Notes principales :

  • Malté (rappelle les céréales grillées, la bière brune légère)

  • Café grillé (arômes ronds et toastés)

• Profil aromatique :

  • Équilibré, rond, peu d’amertume, avec une belle longueur en bouche.

  • Peu acide, parfait pour un café doux mais expressif.

  • Arômes riches et harmonieux, grâce à l’assemblage de cafés de terroirs d’altitude (Amérique latine).

💡 Idéal pour les amateurs de cafés moelleux et chaleureux, sans excès d’intensité.

🍽️ Que faire avec ce café ?

☕ Méthodes d’extraction conseillées :

• Cafetière filtre (classique ou V60) → révèle bien la rondeur et les notes maltées.

• Piston / French Press → texture riche et saveurs amples.

• Expresso → café court, concentré, notes grillées plus intenses.

• Cafetière italienne (moka) → parfait pour révéler son côté corsé sans acidité.

• Cold brew → infusion à froid pour une boisson douce et rafraîchissante (12h au frigo).

🍰 En cuisine / dessert :

• Parfait pour :

  • Tiramisù au café.

  • Gâteaux chocolat-café ou brownies.

  • Crème ou glace au café maison.

  • Truffes ou ganaches avec une touche d’espresso.

  • Sauces salées (ex. sauce au café pour gibier ou bœuf).

🧊 En boisson froide :

• Iced coffee : infusé puis servi sur glaçons avec ou sans lait.

• Latte glacé : avec lait ou boisson végétale, sucre ou sirop si souhaité.

• Affogato : café chaud versé sur une boule de glace vanille.

🌱 Infos pratiques & plus produit

• 100% bio & équitable

• Torréfaction artisanale à Pessac (Gironde)

• Cuisson lente adaptée à chaque origine pour préserver les arômes

• Origine : assemblage de cafés d’altitude d’Amérique latine

• Conditionné en grain (à moudre selon ta cafetière)

Tu veux un conseil pour moudre ton café selon ta méthode ? Ou une recette express de dessert au café ?