Salade bio

Variété selon arrivage : batavia, feuille de chêne, laitue...

🥗 Salade Verte – Goût & Cuisine

👅 Quel goût ?

• Légèrement amer ou neutre, selon la variété de la salade (par exemple, la laitue est plus douce, alors que la roquette peut être plus piquante).

• Croquante et fraîche, offrant une sensation de légèreté en bouche.

• Les feuilles plus jeunes sont généralement plus douces, tandis que les feuilles plus âgées ou plus foncées peuvent avoir un goût plus prononcé.

🍽️ Comment cuisiner la salade verte ?

🥗 Crue (la méthode la plus courante)

• En salade simple : les feuilles de salade verte sont idéales pour une base de salade avec un assaisonnement simple à base d’huile d'olive, vinaigre, sel et poivre.

• Avec des légumes : ajouter des tomates, des carottes râpées, des radis, du concombre, ou des poivrons pour un mélange coloré.

• Avec des protéines : incorporer du poulet grillé, du fromage (feta, chèvre), des œufs durs, ou du thon pour faire un repas complet.

• Avec des fruits : agrémenter d’orange, de pomme, de poire, ou de grenade pour ajouter une touche sucrée.

🍯 Assaisonnement

• Vinaigrette classique : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre.

• Vinaigrette crémeuse : avec de la mayonnaise ou du yaourt pour une texture plus douce.

• Assaisonnements simples : herbes fraîches comme la ciboulette, le persil, ou l'aneth pour relever la saveur.

🍳 Cuisson (moins courante mais originale)

• Sautés : certaines variétés de salade (comme la roquette ou la laitue) peuvent être rapidement sautées dans une poêle avec de l'ail et du beurre pour une texture fondante.

• En garniture chaude : en ajoutant des légumes grillés ou des protéines chaudes dessus, comme des pommes de terre chaudes, du bacon ou du saumon fumé.

🌟 Astuce

🌿 Lave bien les feuilles : pour éliminer toute terre ou impureté, et essore bien pour éviter que la vinaigrette ne soit diluée.
💧 Pour garder la salade croquante plus longtemps, place-la dans un bol d’eau glacée avant de la servir, cela redonne du croquant aux feuilles.