Kiwi jaune bio

🥝 Quel goût ?

• Très sucré, moins acidulé que le kiwi vert.

• Notes douces, légèrement mielées, parfois florales, avec une texture juteuse et fondante.

• Pas de piquant ni de mordant : plus consensuel en bouche.

🍽️ Comment utiliser le kiwi jaune ?

🥗 Cru (idéal !)

• Coupé en deux, mangé à la cuillère.

• En dés dans une salade de fruits.

• Sur un yaourt, fromage blanc, smoothie bowl.

• En carpaccio de fruits, avec menthe, citron, un peu de miel.

🍰 En dessert

• Dans une tarte aux fruits, un crumble, une pavlova.

• En sorbet ou glace maison.

• En coulis (mixé) pour napper glaces, crêpes, gâteaux.

🍹 En boisson

• Mixé en smoothie, jus frais, cocktail tropical.

• Tranché dans une limonade ou de l’eau pétillante pour parfumer.

🍽️ En salé (surprenant et raffiné)

• Avec saumon fumé, avocat, feta, pour une salade sucrée-salée.

• En salsa exotique pour accompagner crevettes, poissons.

🌟 Astuce

💡 Comme il est plus fragile que le kiwi vert, conserve-le au frais et mange-le vite une fois mûr pour profiter de tout son parfum.