Pêches Jaune bio

🍑 Quel goût ?

• Sucré, fruité, avec une note acidulée plus marquée que la pêche blanche.

• Chair juteuse mais légèrement plus ferme, parfois plus rustique.

• Parfait équilibre entre douceur et fraîcheur.

🍽️ Comment utiliser les pêches jaunes ?

🥗 Crues (simple et délicieux)

• À croquer nature, bien mûres.

• Coupées en quartiers dans une salade de fruits (avec abricots, melon, framboises).

• En carpaccio avec menthe, citron, miel, ou basilic.

• Sur yaourt, fromage blanc, smoothie bowl.

🍰 En dessert

• Dans une tarte, un crumble, un clafoutis ou un gratin.

• Grillées au barbecue ou poêlées avec un peu de beurre et de sucre → parfaites avec une boule de glace.

• En confiture, compote, ou coulis maison.

🍹 En boisson

• Mixées en smoothie, cocktail, granité ou jus frais.

• En infusion froide avec du thé vert, citron et menthe.

• Dans une sangria blanche ou un punch d’été.

🍖 En salé (surprenant et raffiné !)

• En salade sucrée-salée : pêche + mozzarella/burrata + jambon cru + roquette.

• Grillées avec du poulet, du porc, ou des poissons blancs.

• Avec du fromage bleu ou de chèvre pour un contraste parfumé.

🌟 Astuce

💡 Choisis-les souples au toucher et parfumées : elles finissent de mûrir à température ambiante. Si tu veux les cuire, privilégie les fruits légèrement fermes, qui garderont mieux leur tenue.