Figue noire bio

🍑 Quel goût ?

• Très sucrée, intense, avec des notes de miel, de fleurs, parfois légèrement fruitées (mûre, raisin).

• Chair juteuse, fondante, avec de petites graines croquantes.

• Moins acidulée que d’autres variétés, elle est douce et gourmande.

🍽️ Comment utiliser la figue noire  ?

🥗 Crue (idéale pour savourer son parfum)

• Nature, simplement coupée en deux ou en quartiers.

• En salade sucrée-salée : avec fromage de chèvre, jambon cru, roquette, noix, un filet de vinaigre balsamique.

• Sur des tartines : fromage frais, miel, figue coupée, un peu de thym.

🍰 En dessert

• Sur une tarte ou un clafoutis.

• Rôties au four avec un peu de miel, noix, amandes → servies avec crème, glace ou yaourt.

• Poêlées avec beurre et sucre pour accompagner des crêpes ou des gaufres.

🍖 En salé (raffiné !)

• Avec du foie gras, du magret de canard, du porc rôti.

• Farcies de fromage (chèvre, bleu) et passées au four.

🌟 Astuce

💡 Elle est fragile : consomme-la vite après achat. Si tu veux la conserver, tu peux aussi la transformer en confiture, en chutney ou en compote pour garder son goût exceptionnel.