Poivrons verts bio

🌶️ Quel goût ?

• Herbacé, légèrement amer, frais et vif.

• Croquant cru, texture plus tendre après cuisson.

• Moins sucré et plus intense que les poivrons rouges ou jaunes.

🍽️ Comment cuisiner les poivrons verts ?

🥗 Crus (croquant et frais)

• En lamelles fines dans une salade composée (avec tomates, oignons rouges, concombres).

• En petits dés dans une salsa, un taboulé, ou une salade de pâtes.

• En bâtonnets pour tremper dans un houmous ou une sauce yaourt.

🔥 Poêlés ou sautés

• Coupés en lamelles, poêlés avec ail, oignon, huile d’olive → parfait pour garnir tacos, fajitas, omelettes, pizzas.

• Mélangés à d’autres légumes dans une ratatouille ou une piperade.

🥘 Dans des plats mijotés

• Dans des plats épicés : currys, tajines, couscous.

• Dans des plats tex-mex : chili, poêlées, wok.

🍳 Grillés ou rôtis

• Moins sucré que les autres, mais grillé au four ou barbecue il prend une belle saveur fumée.

• À mélanger avec des rouges et jaunes pour équilibrer son amertume.

🌟 Astuce

💡 Si tu veux adoucir l’amertume : fais-le revenir doucement à la poêle ou au four, ou mélange-le avec des poivrons plus sucrés (rouges ou jaunes) pour un bel équilibre. Le poivron vert est aussi parfait dans les plats épicés où son goût vif ressort sans dominer.