Pommes de terre Grenaille bio

🥔 Quel goût ?

• Doux, légèrement sucré, subtil et délicat.

• Chair tendre, peau fine qui devient croustillante à la cuisson.

• Goût plus raffiné que les grosses pommes de terre de conservation.

🍽️ Comment cuisiner les pommes de terre grenaille ?

🔥 Rôties au four (idéal)

• Lave-les bien (pas besoin de les éplucher !), coupe-les en deux si elles sont un peu grosses.

• Mélange avec huile d’olive, sel, poivre, herbes (romarin, thym, ail).

• Enfourne 25–35 min à 200°C, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

🍳 Poêlées

• Cuites à l’eau ou vapeur d’abord (10–15 min), puis poêlées avec beurre, ail, persil → pour une belle couleur et plus de gourmandise.

• Directement poêlées à cru, à feu doux et couvert, avec un peu de graisse de canard ou d’huile.

🍲 À l’eau ou vapeur

• Cuites 10–15 min (selon taille) jusqu’à tendreté, servies nature avec beurre, sel, poivre, persil.

🍖 En accompagnement

• Parfaites avec des grillades, du poisson, du poulet rôti, ou simplement en salade de pommes de terre tiède avec vinaigrette.

🌟 Astuce

💡 Laisse la peau : elle concentre beaucoup de goût et devient délicieusement croustillante au four ou à la poêle. Choisis-les fermes, bien lavées, et consomme-les vite, car elles ne se conservent pas longtemps.