Tomates Cerises mix bio

🍅 Quel goût ?

• Rouges → sucrées, parfumées, classiques.

• Jaunes → très douces, peu acides, presque fruitées.

• Oranges → légèrement acidulées, croquantes.

• Noires → plus intenses, légèrement fumées, plus corsées.

• Vertes (type Green Zebra) → acidulées, vives, très fraîches.

🍽️ Comment utiliser les tomates cerises mix ?

🥗 Crues (le top !)

• Dans une salade colorée, entières ou coupées en deux, avec herbes fraîches, mozzarella, feta, burrata, ou juste un filet d’huile d’olive et du basilic.

• À l’apéro, seules ou sur des pics avec des billes de mozzarella et du basilic.

• En accompagnement de salades de céréales (quinoa, boulgour, épeautre) pour du croquant et de la couleur.

🍳 Cuites (doucement)

• Rôties au four : entières, arrosées d’huile d’olive, sel, herbes, 15–20 min à 180°C → parfaites pour accompagner des pâtes, une viande grillée, ou garnir une bruschetta.

• Dans une tarte fine (avec moutarde, fromage, herbes) pour garder leur douceur.

• Revenues à la poêle pour garnir des omelettes, des quiches, des risottos.

🍞 Sur tartines ou bruschettas

• Coupées en deux, légèrement rôties ou juste crues, avec ail, huile d’olive, fromage frais.

🌟 Astuce

💡 Pour maximiser leur parfum, laisse-les mûrir à température ambiante et consomme-les rapidement. Tu peux aussi les conserver confites dans de l’huile d’olive avec ail et herbes, à basse température, pour les utiliser plus longtemps.