Potimarron bio

🎃 Goût

• Doux, sucré, avec un délicieux arôme de châtaigne ou noisette.

• Chair orange foncé, dense et fondante.

• Bio = goût plus naturel, plus riche en saveurs.

💡 Pas besoin de l’éplucher : la peau devient tendre à la cuisson (si bien lavée).

🍽️ Que faire avec ?

🥣 Soupes et veloutés

• Avec oignon, ail, épices (muscade, curry), lait ou lait de coco.

• Mixé très fin = velouté ultra-crémeux.

🍠 Purée

• Seul ou mélangé avec pommes de terre ou patates douces.

• Parfumée avec du beurre, muscade, ou crème.

🔥 Rôti au four

• Coupé en dés ou en quartiers, avec huile d’olive, herbes, ail.

• Parfait pour l’accompagnement ou les salades tièdes.

🍚 Farci

• Potimarron entier ou moitié farci (riz, quinoa, légumes, fromage, viande).

🧀 Gratin

• Avec crème, ail, fromage râpé.

🍰 En sucré

• En muffins, gâteau moelleux, tarte ou flan → façon carrot cake !

⏱️ Temps de cuisson (selon usage)

🌟 Astuces

• Se marie très bien avec : fromage de chèvre, noix, châtaignes, épices douces (muscade, cannelle).

• Conserve-toi le dans un endroit frais et sec, plusieurs semaines.

• Il est délicieux aussi en gnocchis, quiches, ou galettes.

Tu veux une recette rapide de soupe, de potimarron rôti, ou un dessert original avec ?