Pastèque bio

🍉 Quel goût ?

• Très sucré, léger, doux, rafraîchissant, avec une note végétale discrète.

• Chair croquante et juteuse, très désaltérante.

• Plus elle est mûre, plus elle est sucrée et parfumée.

🍽️ Comment utiliser la pastèque ?

🍴 Crue (idéal)

• Coupée en tranches ou en cubes, à manger nature.

• En billes dans une salade de fruits (avec melon, fraise, menthe).

• En salade sucrée-salée : pastèque + feta + menthe + oignon rouge + citron → ultra frais !

• En brochettes de fruits, avec fromage ou jambon cru.

🍹 En boisson

• Mixée en jus ou smoothie, seule ou avec menthe, citron, fraise.

• En granité ou sorbet maison.

• Dans des cocktails ou mocktails (pastèque + citron + menthe + eau pétillante).

🍳 Cuite (original !)

• Rôtie légèrement au grill ou à la poêle → surprenant en accompagnement salé (poissons, viandes).

• En confiture ou gelée, surtout à base de l’écorce (oui !).

🌟 Astuce

apote dessus : elle doit résonner) → signe qu’elle est bien mûre. Elle se conserve au frais après ouverture, et peut aussi être congelée en morceaux pour smoothies.