cébette botte bio

🧅 Quel goût ?

• Bulbe blanc : goût doux, proche de l’oignon mais moins piquant.

• Tiges vertes : saveur plus fraîche, herbacée, un peu comme la ciboulette.

• Ensemble : une touche croquante, fraîche, légèrement sucrée.

🍽️ Comment cuisiner la cébette ?

🥗 Crue

• Émincée dans une salade verte, salade de tomates, taboulé.

• Parsemer sur des œufs, du fromage frais, une tartine ou des crudités.

• En topping sur des soupes ou des plats asiatiques (ramen, wok).

🍳 Sautée

• Revenues rapidement à la poêle avec un peu d’huile ou de beurre → parfait pour accompagner légumes, œufs, pâtes, riz.

• Entières ou coupées en deux, rôties à la poêle ou au four pour accompagner viandes et poissons.

🍲 Dans des plats mijotés

• Intégrées aux sauces, soupes, ragouts, curry pour une douceur parfumée.

🥟 Dans des recettes asiatiques

• Dans des woks, nouilles sautées, farces à gyoza ou raviolis.

• Mélangées à de la sauce soja et du gingembre pour mariner viandes et poissons.

🌟 Astuce

💡 Utilise aussi bien le blanc que le vert : le blanc pour sa douceur d’oignon, le vert pour sa fraîcheur proche de la ciboulette.