Courge shiatsu bio - 1 Kg

🎃 Quel goût ?

• Doux, légèrement sucré, avec des notes marquées de châtaigne et de noisette.

• Texture dense, fondante et crémeuse après cuisson, très proche du potimarron.

• Saveur plus raffinée et délicate que d’autres courges.

🍽️ Comment cuisiner la courge Shiatsu ?

🔥 Rôtie au four (pour exalter ses saveurs)

• Coupe-la en quartiers ou en tranches, retire les graines (la peau peut rester si elle est fine).

• Arrose d’huile d’olive, sel, poivre, herbes (thym, romarin) ou épices (curry, cumin, paprika).

• Rôtis 30–40 min à 190–200°C → caramélisée, douce et parfumée.

🍲 En soupe ou velouté

• Cuite avec oignon, ail, bouillon, parfois carottes ou pommes de terre.

• Mixée avec crème, lait de coco, muscade, gingembre → texture ultra-onctueuse.

🧀 En gratin

• Précuite à la vapeur, déposée en tranches ou cubes, nappée de crème, fromage, puis gratinée.

🍝 En purée

• Vapeur ou eau, écrasée avec beurre, crème, sel, poivre, muscade → accompagnement parfait.

🍰 En dessert (original !)

• Utilisée comme le potimarron : cake moelleux, muffins, tarte sucrée, confiture maison.

🌟 Astuce

💡 Sa peau est fine et comestible : inutile de l’éplucher avant cuisson au four ou à la vapeur. Si besoin, cuis-la d’abord, puis récupère la chair facilement.