Butternut bio - gros - 1.500 kg

🎃 Quel goût ?

• Doux, légèrement sucré, avec des notes de beurre et de noisette.

• Texture : fondante une fois cuite.

🍽️ Comment cuisiner la butternut ?

🔪 Préparation de base

• Épluche (ou pas si rôtie avec la peau), coupe en deux, enlève les graines, puis en dés, lamelles ou tranches.

🔥 Rôtie au four (délicieux)

• En dés ou en quartiers, avec huile d’olive, sel, poivre, thym ou paprika.

• 30–40 min à 180–200°C → elle caramélise et devient fondante.

🍲 En soupe ou velouté

• Cuire avec oignon, ail, bouillon → mixer.

• Option : ajouter crème, lait de coco ou fromage pour plus d'onctuosité.

🧈 En purée

• Cuire à la vapeur ou à l’eau, écraser avec un peu de beurre, sel, poivre, muscade.

🍝 Dans un gratin ou une quiche

• Précuite à la vapeur ou au four, ensuite mélangée à crème, œufs, fromage.

🍰 En dessert

• Comme la citrouille : en gâteau, muffins, tarte sucrée (avec cannelle, gingembre, sucre).

🌟 Astuce

💡 Pas besoin de peler la butternut si elle est rôtie au four : la peau devient tendre et comestible.