Citrons verts bio Corse

🍈 Quel goût ?

• Plus acide et plus vif que le citron jaune.

• Notes citronnées, florales, parfois un peu épicées.

• Très parfumé, sans amertume si utilisé frais.

🍽️ Comment utiliser le citron vert ?

🥗 Jus (frais uniquement)

• En assaisonnement pour salades, ceviche, guacamole, tartares.

• Dans des sauces : vinaigrette citron-gingembre, citron-miel, citron-soja.

• Dans les marinades pour viandes, poissons, crevettes.

🍰 Zeste

• Finement râpé, dans desserts : tartes, crèmes, gâteaux, sorbets.

• Parfume aussi riz, légumes sautés, sauces au lait de coco.

🍹 Cocktails

• Incontournable dans les mojitos, caïpirinhas, ti'punch, margaritas.

• Sert aussi pour aromatiser l’eau, les jus ou les thés glacés.

🍛 Cuisine chaude

• Dans plats exotiques : curry thaï, soupe coco-citronnelle, riz sauté, sauces épicées.

• Ajouté en fin de cuisson pour garder sa fraîcheur.

🌟 Astuce

💡 Presse-le juste avant de servir pour préserver ses arômes. Le zeste donne une touche parfumée sans acidité, mais ne le râpe pas trop profond (la partie blanche est amère).