Radis rose de chine bio

🌱 Radis Rose de Chine bio — Goût & Utilisations

⭐ Quel goût ?

Le Radis Rose de Chine (aussi appelé radis d’hiver) a un goût particulier :

• Plus doux que le radis rouge classique

• Très légèrement piquant, mais jamais agressif

• Texture ferme et croquante

• Une note sucrée subtile

Son goût devient plus doux lorsqu’il est cuit.

🍽️ Que faire avec ?

🥗 1. À cru

• En tranches fines dans des salades

• Râpé pour une touche croquante

• En bâtonnets pour un apéritif avec sauce yaourt-citron

🍜 2. Cuit

• Sauté au wok avec sauce soja

• Rôti au four avec huile d’olive, sel, herbes

• En soupe ou potage d’hiver

La cuisson adoucit beaucoup son goût et le rend plus fondant.

🧊 3. En pickles

• Découpé et mariné dans du vinaigre + sucre + sel
  → Parfait pour les salades, bowls, burgers.

🍛 4. En accompagnement

• Avec poissons grillés

• Avec volailles rôties

• Avec viandes blanches (porc, dinde)

💡 Astuce conservation

• Au frais, dans le bac à légumes

• Se garde 1 à 2 semaines

• Garder les fanes séparées pour éviter qu’il ne se ramollisse